POPULER

Mendikbudristek Minta Kepala Daerah Mengangkat Guru Penggerak Menjadi Kepsek atau Pengawas

Yuk, Jalan-jalan di Kota Tomohon

Gubernur dan Wakil Gubernur Sulut dari Masa ke Masa

Ragey

KULINER

ragey
Ragey.

RAGEY adalah kuliner khas Minahasa berupa daging as (lapis) babi yang dipotong besar-besar diberi garam dan air lemon kemudian dibakar.

Sebutan Ragey sendiri entah berawal dari mana. Namun, ada yang menyebut ini berawal dari Kawangkoan, salah satu daerah (kecamatan) yang ada di tanah Minahasa.

Membakar daging babi (terutama yang disebut lapis oleh orang Minahasa) yang telah dipotong-potong besar dapat dengan cara ditusuk memakai bambu atau besi. Dapat juga membakarnya utuh dengan ukuran lebih besar tanpa bambu atau besi.

Setelah dagingnya masak, biasanya Ragey disajikan dengan dabu-dabu (cabe yang ditumbuk ditambahi tomat dan bawang merah).

Saat ini menu Ragey mudah didapat/ditemui diberbagai wilayah Minahasa, banyak rumah makan yang menyedikannya.

Asap akan memenuhi area berjualan hingga ke jalan ketika daging mulai dibakar di atas bara tempurung. Asap dengan bau wangi khas itulah ciri khas kios penjual Ragey di tanah Minahasa.

Artikel ini telah tayang di: https://publikreport.com/blog/2019/02/10/ragey/

Komentar

Populer

Mendikbudristek Minta Kepala Daerah Mengangkat Guru Penggerak Menjadi Kepsek atau Pengawas

Yuk, Jalan-jalan di Kota Tomohon

Gubernur dan Wakil Gubernur Sulut dari Masa ke Masa

Pemkab Minahasa Komitmen Angkat Guru Penggerak Menjadi Kepsek dan Pengawas

Mari Pesiar ke Tomohon

Pejabat/ASN & Politik Praktis

Kisah Kit Sang, DPRD Tingkat III di Tomohon