POPULER
Yuk, Jalan-jalan di Kota Tomohon
Gubernur dan Wakil Gubernur Sulut dari Masa ke Masa
Ragey
- Dapatkan link
- X
- Aplikasi Lainnya
KULINER
![]() |
| Ragey. |
RAGEY adalah kuliner khas Minahasa berupa daging as (lapis) babi yang dipotong besar-besar diberi garam dan air lemon kemudian dibakar.
Sebutan Ragey sendiri entah berawal dari mana. Namun, ada yang menyebut ini berawal dari Kawangkoan, salah satu daerah (kecamatan) yang ada di tanah Minahasa.
Membakar daging babi (terutama yang disebut lapis oleh orang Minahasa) yang telah dipotong-potong besar dapat dengan cara ditusuk memakai bambu atau besi. Dapat juga membakarnya utuh dengan ukuran lebih besar tanpa bambu atau besi.
Setelah dagingnya masak, biasanya Ragey disajikan dengan dabu-dabu (cabe yang ditumbuk ditambahi tomat dan bawang merah).
Saat ini menu Ragey mudah didapat/ditemui diberbagai wilayah Minahasa, banyak rumah makan yang menyedikannya.
Asap akan memenuhi area berjualan hingga ke jalan ketika daging mulai dibakar di atas bara tempurung. Asap dengan bau wangi khas itulah ciri khas kios penjual Ragey di tanah Minahasa.
Artikel ini telah tayang di: https://publikreport.com/blog/2019/02/10/ragey/
- Dapatkan link
- X
- Aplikasi Lainnya

Komentar
Posting Komentar