POPULER

Mendikbudristek Minta Kepala Daerah Mengangkat Guru Penggerak Menjadi Kepsek atau Pengawas

Gambar
PENDIDIKAN Dialog Penggerak para Guru Penggerak, Sekolah Penggerak, Organisasi Penggerak dan pemangku kepentingan Pendidikan Guru Penggerak dengan Mendikbudristek, Nadiem Makarim, Jumat, 06 Januari 2023, bertempat di SMP Lokon St Nikolaus Kakaskasen, Kecamatan Tomohon Utara, Kota Tomohon, Provinsi Sulawesi Utara. (foto: humas kemdikbudristek) TOMOHON - Ujung tombak transformasi pendidikan melalui Merdeka Belajar sepenuhnya berada pada guru dan kepala sekolah (kepsek). Hal ini disampaikan Menteri Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi, Nadiem Makarim, saat berdialog dengan para pemangku kepentingan Program Guru Penggerak (PGP), Sekolah Penggerak, dan Program Organisasi Penggerak (POP) yang berasal dari Kota Tomohon dan Kabupaten Minahasa, bertempat di SMP Lokon St Nikolaus Tomohon, Jumat, 06 Januari 2023. "Ujung tombak perubahan semuanya ada di tangan Bapak/Ibu bukan di tangan pemerintah, tapi di masing-masing sekolah," ujar Nadiem Makarim yang akrab disapa Mas Menteri. T
>

Yuk, Jalan-jalan di Kota Tomohon

Gambar
REPORTASE Sebagian kecil lahan pertanian yang ada di Rurukan Kecamatan Tomohon Timur Kota Tomohon Provinsi Sulawesi Utara (Sulut). TOMOHON, TAMBORMINAHASA - Sobat, tahu tidak letak Tomohon? Tomohon kini sudah berstatus Kota Otonom, letaknya di Provinsi Sulawesi Utara (Sulut). Pemandangan alam yang indah didukung dengan keramahtamahan masyarakatnya. Tak percaya silahkan datang saksikan sendiri. Hehehe… Kota Tomohon berada pada ketinggian 900-1100 meteri dari permukaan laut (dpl) terletak pada 1°15′ Lintang Utara dan 124°50′ Bujur Timur. Kota yang diapit sejumlah gunung berapi dan bukit ini berjarak sekitar 26 kilometer (km) dari Kota Manado (ibukota Provinsi Sulut). Gunung berapi yang mengapit Kota Tomohon, yakni Gunung Lokon (1.580 meter) dan Gunung Mahawu (1.311 meter) serta Gunung Masarang, Bukit Wawo. Untuk datang ke kota yang bersuhu antara 30 derajat celcius (waktu siang) hingga 18-22 derajat celcius di waktu malam hari, Anda dapat menggunakan kendaraan angkutan umum (taksi, bus,
>

Pejabat/ASN & Politik Praktis

Gambar
EDITORIAL Ilustrasi. Punishment and Reward Oleh: Donny Turang Walikota Tomohon, Caroll Joram Azahrias Senduk berjanji akan melakukan rolling jabatan pada akhir Agustus 2021. Mengawalinya akan dilakukan seleksi dipimpin Ketua Panitia Seleksi, Edwin Roring yang adalah Sekretaris Daerah Kota (Sekdakot) Tomohon. Pengangkatan pejabat dilingkungan Pemerintah Kota (Pemkot) Tomohon tentunya menjadi hak kepala daerah. Kepala daerah akan memilih para pejabat untuk membantunya menjalankan roda pemerintah dan pembangunan guna mewujudkan visi, misi dan janji yang diutarakan kepada rakyat pada kampanye Pemilihan Kepala Daerah (Pilkada). Sudah bukan rahasia lagi – karena telah menjadi pergunjingan di masyarakat -, pada Pilkada 2020, lalu, terindikasi banyak pejabat/Aparatur Sipil Negara (ASN) yang berpihak pada pasangan calon tertentu. Mereka yang diduga tidak netral, apakah memegang jabatan atau tidak. Dugaan terlibatnya ASN dilingkup Pemerintah Kota Tomohon pada politik praktis Pilkada 2020, otomat
>

Pangi dan Saut

KULINER

mahlulut
Masyarakat Minahasa kerap memasak makanan dengan cara dibakar dalam buluh (bambu), seperti makanan Pangi, Saut, Tinoransak atau Nasi Jaha. Nampak masyarakat Minahasa yang sementara membakar makanan yang dimasukkan dalam bambu.

PANGI dan Saut adalah makanan khas Minahasa. Pada setiap acara kerap disediakan Pangi dan Saut. Terutama Pangi.

Pangi dan Saut merupakan makanan khas Minahasa yang dimasak dengan cara dibakar dalam buluh (bambu). Kedua makanan ini kerap ditemui pada acara-acara di kampung-kampung Minahasa yang menggelar maso itam, mingguan (acara pada hari Minggu untuk mengenang keluarga yang telah meninggal), atau acara-acara (pesta) syukuran lainnya.

Era sekarang ini Saut sering tidak tersaji lagi di meja makan. Pangi masih tetap menjadi idola.

Pangi, menurut Angelin Prisilia Wungow salah satu koki asal Kelurahan Lahendong, Kecamatan Tomohon Selatan yang kerap menangani pesta-pesta dengan makanan khas Minahasa maupun makanan nasional, adalah sajian makanan dari daun-daunan muda (yang oleh masyarakat Minahasa mengambilnya dari Pohon Pangi). Daun Pangi muda ini kemudian diiris setipis mungkin sebelum ditaburi bumbu dan ditambahkan dengan tawa’ babi (bagian lemak putih yang cukup tebal melekat pada daging).

angelin wungow
Angelin Prisilia Wungow, Koki asal Kelurahan Lahendong, Kecamatan Tomohon Selatan, Kota Tomohon.

Sedangkan, Saut adalah makanan yang dibuat dari batang pisang. Batang pisang ini diiris sehalus mungkin dan diremas-remas sebelum dibumbui dan ditambah tawa’.

“Sebenarnya, cara pengolahan Pangi dan Saut hampir sama. Bumbunya sama juga pemakaian tawa’(daging) atau ikan. Kemudian dibakar dalam buluh (bambu),” jelasnya.

Catatan selain tawa’, Pangi dan Saut juga bisa menggunakan daging Ayam, Sapi atau ikan Cakalang.

Bumbu Pangi dan Saut:

Goraka (Jahe)

Batang bawang (rempah)

Bawang putih

Sarimbata

Kokuru (kemangi)

Daun lemon

Garam (Tanpa penyedap rasa lain).

Tawa’ (babi, bisa juga Sapi, Ayam atau Ikan Cakalang)

Cara membuat:

Setelah daun Pangi mudah dipotong tipis-tipis, kemudian direbus hingga mendidih. Air rebusan dibuang dan daun Pangi kemudian dihampar di atas meja untuk didinginkan sekaligus dipotong-potong.

Setelah cukup dingin dan dianggap sudah selesai memotong-motong gumpalan daun Pangi diberikan bumbu yang telah dialuskan serta Tawa’ atau ikan lalu dicampur merata.

Setelah bumbu telah tercampur, daun Pangi dimasukan dalam buluh (sambil ikan/tawa’/daging) di atur jaraknya.

Daun Pangi yang telah dibumbui dan diberikan tawa’(daging) atau ikan yang sudah dimasukan dalam bambu kemudian dibakar perlahan-lahan hingga matang.

Membuat Saut, Angelin  menjelaskan, bumbunya sama dengan membuat Pangi. Hanya bahan utamanya yang berbeda, yakni Saut menggunakan batang pohon pisang.

“Sebaiknya menggunakan batang Pisang Nona atau Pisang Spatu. Sebenarnya semua jenis pisang boleh-boleh saja. Tapi jenis batang pisang yang lain akan terasa lanut (keras),” jelasnya.

Pangi dan Saut, Angelin menambahkan, selain dimasak dengan cara dibakar dalam bambu, juga dapat dimasak dalam belanga.

Artikel ini telah tayang di: https://publikreport.com/blog/2019/02/06/pangi-dan-saut/

Komentar

Posting Komentar

Populer

Mendikbudristek Minta Kepala Daerah Mengangkat Guru Penggerak Menjadi Kepsek atau Pengawas

Gambar
PENDIDIKAN Dialog Penggerak para Guru Penggerak, Sekolah Penggerak, Organisasi Penggerak dan pemangku kepentingan Pendidikan Guru Penggerak dengan Mendikbudristek, Nadiem Makarim, Jumat, 06 Januari 2023, bertempat di SMP Lokon St Nikolaus Kakaskasen, Kecamatan Tomohon Utara, Kota Tomohon, Provinsi Sulawesi Utara. (foto: humas kemdikbudristek) TOMOHON - Ujung tombak transformasi pendidikan melalui Merdeka Belajar sepenuhnya berada pada guru dan kepala sekolah (kepsek). Hal ini disampaikan Menteri Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi, Nadiem Makarim, saat berdialog dengan para pemangku kepentingan Program Guru Penggerak (PGP), Sekolah Penggerak, dan Program Organisasi Penggerak (POP) yang berasal dari Kota Tomohon dan Kabupaten Minahasa, bertempat di SMP Lokon St Nikolaus Tomohon, Jumat, 06 Januari 2023. "Ujung tombak perubahan semuanya ada di tangan Bapak/Ibu bukan di tangan pemerintah, tapi di masing-masing sekolah," ujar Nadiem Makarim yang akrab disapa Mas Menteri. T
>

Yuk, Jalan-jalan di Kota Tomohon

Gambar
REPORTASE Sebagian kecil lahan pertanian yang ada di Rurukan Kecamatan Tomohon Timur Kota Tomohon Provinsi Sulawesi Utara (Sulut). TOMOHON, TAMBORMINAHASA - Sobat, tahu tidak letak Tomohon? Tomohon kini sudah berstatus Kota Otonom, letaknya di Provinsi Sulawesi Utara (Sulut). Pemandangan alam yang indah didukung dengan keramahtamahan masyarakatnya. Tak percaya silahkan datang saksikan sendiri. Hehehe… Kota Tomohon berada pada ketinggian 900-1100 meteri dari permukaan laut (dpl) terletak pada 1°15′ Lintang Utara dan 124°50′ Bujur Timur. Kota yang diapit sejumlah gunung berapi dan bukit ini berjarak sekitar 26 kilometer (km) dari Kota Manado (ibukota Provinsi Sulut). Gunung berapi yang mengapit Kota Tomohon, yakni Gunung Lokon (1.580 meter) dan Gunung Mahawu (1.311 meter) serta Gunung Masarang, Bukit Wawo. Untuk datang ke kota yang bersuhu antara 30 derajat celcius (waktu siang) hingga 18-22 derajat celcius di waktu malam hari, Anda dapat menggunakan kendaraan angkutan umum (taksi, bus,
>

Pejabat/ASN & Politik Praktis

Gambar
EDITORIAL Ilustrasi. Punishment and Reward Oleh: Donny Turang Walikota Tomohon, Caroll Joram Azahrias Senduk berjanji akan melakukan rolling jabatan pada akhir Agustus 2021. Mengawalinya akan dilakukan seleksi dipimpin Ketua Panitia Seleksi, Edwin Roring yang adalah Sekretaris Daerah Kota (Sekdakot) Tomohon. Pengangkatan pejabat dilingkungan Pemerintah Kota (Pemkot) Tomohon tentunya menjadi hak kepala daerah. Kepala daerah akan memilih para pejabat untuk membantunya menjalankan roda pemerintah dan pembangunan guna mewujudkan visi, misi dan janji yang diutarakan kepada rakyat pada kampanye Pemilihan Kepala Daerah (Pilkada). Sudah bukan rahasia lagi – karena telah menjadi pergunjingan di masyarakat -, pada Pilkada 2020, lalu, terindikasi banyak pejabat/Aparatur Sipil Negara (ASN) yang berpihak pada pasangan calon tertentu. Mereka yang diduga tidak netral, apakah memegang jabatan atau tidak. Dugaan terlibatnya ASN dilingkup Pemerintah Kota Tomohon pada politik praktis Pilkada 2020, otomat
>

Gubernur dan Wakil Gubernur Sulut dari Masa ke Masa

Gambar
TAHUKAH ANDA Kantor Gubernur Provinsi Sulut di Jalan 17 Agustus, Manado. Gubernur: Arnold Achmad Baramuli Wakil Gubernur: Frits Johanes Tumbelaka Masa Bakti:  23 Maret 1960-15 Juli 1962 Gubernur: Frits Johanes Tumbelaka, Masa Bakti: 15 Juli 1962-19 Maret 1965 Gubernur: Soenandar Prijosoedarmo Masa Bakti: 19 Maret 1965-27 April 1966 Gubernur: Abdullah Amu Masa Bakti: 27 April 1966-02 Maret 1967 Gubernur: Hein Victor Worang Masa Bakti: 02 Maret 1967-21 Juni 1978 Gubernur: Willy Lasut Masa Bakti: 21 Juni 1978-20 Oktober 1979 Gubernur: Erman H Rustaman (Pj) Masa Bakti: 20 Oktober 1979-03 Maret 1980 Gubernur: Gustaf Hendrik Mantik Masa Bakti: 03 Maret 1980-03 Maret 1985 Gubernur: Cornelis John Rantung Wakil Gubernur: Abdullah Mokoginta A Nadjamuddin Masa Bakti: 03 Maret 1985-01 Maret 1995 Gubernur: Evert Ernest Mangindaan Wakil Gubernur: A Nadjamuddin JB Wenas HA Nusi Masa Bakti: 01 Maret1995-31 Maret 2000 Gubernur : Adolf Jouke Sondakh Wakil Gubernur: Freddy Harry Sualang Masa Bakti:
>

Mari Pesiar ke Tomohon

Gambar
  Salah satu float kendaraan hias bunga pada Tournament of Flower (ToF) beberapa waktu lalu. ToF adalah main event Tomohon International Flower Festival (TIFF). (foto: dorang) * Destinasi wisata banyak dan beragam. * Hotel/homestay/guest house banyak tersedia. Siapapun yang datang berkunjung ke Tomohon pasti akan berdecak kagum menyaksikan keindahan alamnya. Di mana saja berdiri pasti akan melihat pemandangam alam yang indah. Tomohon memang indah. Pujian seperti ini sering terlontar dari mulut sejumlah Wisatawan Nusantara (Wisnu) dan Wisatawan Mancanegara (Wisman) saat berjumpa penulis (ketika masih aktif sebagai Jurnalis) beberapa waktu lalu. Keindahan alam ini ditunjang dengan koleksi hotel, penginapan dan guest house serta menjamurnya objek wisata. Objek wisata tersebar kelurahan-kelurahan yang ada di lima kecamatan Kota Tomohon. Untuk itu, bagi Wisnu, Wisman maupun Wisatawan Lokal yang berkeinginan untuk pesiar ke Tomohon, ayo mari datang. Apalagi tahun 2023 ini, tepatnya 08-12 Agu
>

Kisah Kit Sang, DPRD Tingkat III di Tomohon

Gambar
REPORTASE Kit Sang yang pernah terkenal dengan sebutan DPRD Tingkat III. RM Kit Sang ini berada di pusat kota Tomohon, Sulut. TOMOHON,TAMBORMINAHASA - Bagi sebagian besar politisi di Kota Tomohon dan Minahasa pasti mengetahui Rumah Makan (RM) Kit Sang. Nama Kit Sang sangat melekat dibenak politisi senior maupun aktivitis di Tomohon. Dapat dikatakan dari rumah makan/kopi inilah kemudian perjuangan pembentukan Kota Administratif hingga Kota Otonom Tomohon dicetuskan. Kit Sang yang terkenal dengan masakan Chinese Food, berada di pusat kota Tomohon, memudahkan berbagai elemen masyarakat untuk datang berkumpul, berdiskusi bahkan berdebat. Kala itu (Tomohon masih berstatus kecamatan), sehingga oleh banyak orang menyebut Kit Sang adalah DPRD Tingkat III. Selain banyak melahirkan ide-ide, membentuk organisasi-organisasi politik dan kemasyarakatan, dari Kit Sang juga lahir tokoh-tokoh yang sempat duduk di legislatif maupun eksekutif. Bukan hanya politisi, tidak sedikit juga PNS (Pegawai Negeri
>

Setiap Pemilu Mereka Mengatasnamakan Rakyat

Gambar
EDITORIAL | Ilustrasi. Oleh: Donny Turang Musim kampanye Pemilihan Umum (Pemilu) 2019 disana-sini terpampang baliho-baliho berbagai ukuran, lengkap dengan foto, lambang partai, nomor urut dan jargon para calon legislatif (caleg) maupun calon presiden dan wakil presiden (capres). Rata-rata jargon, adalah mengatasnamakan rakyat, misalnya dengan tulisan ‘siap mengabdi untuk rakyat’, ‘mengemban amanat rakyat’, berjuang untuk rakyat’ dan lain-lain. Jargon-jargon itu ditulis dengan menggunakan font yang menarik di samping foto yang berukuran sangat besar. Untuk meraup suara sebanyak-banyaknya di daerah pemilihan (dapil) masing-masing, para caleg ini mengatasnamakan rakyat. Mengatasnamakan rakyat ini bukan hanya dipakai caleg pendatang baru (mereka yang baru sekarang menjadi caleg, atau telah berkali-kali menjadi caleg, namun belum terpilih menjadi wakil rakyat di lembaga legislatif), tetapi juga dipakai para caleg incumbent (mereka yang sekarang duduk sebagai wakil rakyat di lembaga legisla
>