POPULER

Mendikbudristek Minta Kepala Daerah Mengangkat Guru Penggerak Menjadi Kepsek atau Pengawas

Yuk, Jalan-jalan di Kota Tomohon

Pejabat/ASN & Politik Praktis

Cucur, Kue Khas Minahasa

KULINER

kukis cucur
Ilustrasi kukis cucur.

KUE (kukis) cucur adalah makanan khas Minahasa yang masih digemari hingga saat ini. Di kampung-kampung tanah Minahasa dan di pasar-pasar kukis yang berbentuk bundar dengan renda-renda dipinggirannya dapat ditemui.

Wisatawan yang datang berkunjung ke tanah Minahasa, juga terlihat menyukai penganan ini.

Keunikan dari kukis cucur ini, ternyata pada cara mengadonan dan menggorengnya. Sebab, ketika digoreng harus satu per satu di minyak panas dan rendanya harus terlihat indah. Malah dikabarkan renda-renda yang mengelilingi kukis cucur ini ada hitungannya.

Keberhasilan membuat kukis cucur ini, kata kuncinya pada renda-rendanya.

Meski terbilang ‘sulit’ ketika harus membuat renda-renda kukis cucur sebagaimana ‘standar’ turun-temurun tou Minahasa, namun ternyata bahan untuk membuat kukis ini sangat sederhana.

Bahan:

Tepung terigu

Tepung beras

Gula merah (gula batu, gula aren)

Kayu manis

Garam

Minyak (untuk menggoreng)

Artikel ini telah tayang di: https://publikreport.com/blog/2019/06/08/cucur-kue-khas-minahasa/

Komentar

Populer

Mendikbudristek Minta Kepala Daerah Mengangkat Guru Penggerak Menjadi Kepsek atau Pengawas

Yuk, Jalan-jalan di Kota Tomohon

Pejabat/ASN & Politik Praktis

Gubernur dan Wakil Gubernur Sulut dari Masa ke Masa

Mari Pesiar ke Tomohon

Kisah Kit Sang, DPRD Tingkat III di Tomohon

Setiap Pemilu Mereka Mengatasnamakan Rakyat